Azuma

Aziatisch

Azuma
© Maité Thijssen
Kenmerken
KeukenAziatisch
SpecialiteitStreekgerechten
Accommodatie airco
Mogelijkheden af te halen, vegetarische maaltijd
Prijzen
Voorgerecht €3,50 tot €18
Hoofdgerecht €9 tot €15,50
Nagerecht €4,50 tot €5,50
Bancontact Maaltijdcheques Visa MasterCard
Openingsuren
ma gesloten
di van 11:30 tot 14:30 en van 17:30 tot 22:30
wo van 11:30 tot 14:30 en van 17:30 tot 22:30
do van 11:30 tot 14:30 en van 17:30 tot 22:30
vr van 11:30 tot 14:30 en van 17:30 tot 22:30
za van 17:30 tot 22:30
zo van 17:30 tot 22:30
open op feestdagen

Over Azuma

Op 't Zuid een restaurant vinden, is niet moeilijk. Wil je een Aziatische, Italiaanse, Indisase, Franse, Belgische keuken om te lunchen of dineren, hier vind je voor elke beurs op minder dan tweehonderd meter je zin. Vandaag heb ik gereserveerd in een knus Aziatisch eethuis,Azuma-Asian Dining.

Ik heb gehoord dat reserveren hier een must is, want dit intieme restaurant heeft maar plaats voor een twintigtal personen. We worden vriendelijk ontvangen. De halfopen keuken geeft uitzicht op verschillende wokbranders, zoals het hoort in een typisch Aziatisch restaurant. Fargesia Nitia, een bamboesoort met sierlijke blaadjes en opvallende gekleurde scheuten sieren de muren, de verlichting is eveneens intiem. De kaart biedt een mooie variatie aan Aziatische gerechten, dit gaat van Thailand naar China en verder naar Japan. Enkele gerechten zijn, Pekingsoep(€4), currydriehoekjes (€3,50), verscheidene sushi's (€5 tot 6,50), verschillende zoetzure bereidingen zoals gefrituurde vakensblokjes (€11) of een red/green curry scampi (€15,50). We maken onze keuze en krijgen in afwachting van de gerechten de klassieke gebakken, krokante kroepoek. We drinken een Hoegaarden (€2,50). Ons eerste gerecht wordt in typische kommetjes opgediend, een warme misosoep (€3,50). De geur is overheerlijk, ook de smaak is fijn. In de soep zitten gedroogde, geweekte zeewierblaadjes, heerlijk. Enkele tofoeblokjes maken dit soepje af. Vervolgens worden er volgende tussengerechtjes gepresenteerd, een mix van dimsum (varkensvlees, scampi en kip) (€4,50). Hierbij een klassiek zoetzuur dipsausje. De dimsums worden in een typisch stoommandje gepresenteerd. Ik proef van een mix van sushi Nigiri (€12). Zowel de dimsum als de sushi zijn huisgemaakt. Vers, perfect van smaak en samenstelling. De sushi-mix bestaat uit kleine ingedrukte bolletjes rijst die met de vingers gevrmd worden met daarboven op, rauwe tonijn, zalm, gelakte paling en spijtig genoeg surimikrabsticks. Deze laatste horen niet thuis in dergelijk fijn eethuis, vervang deze door een nobashigarnaal ofzo... De temperatuur van de rijst is uitstekend. Ik maak mijn eigen dipsausje met sojasaus en wasabipasta en geniet van elke sushi.
Dan ishet tijd voor de hoofdgerechten. Tegenover mij, kip in zwartebonensaus (€11,50). Hier vind ik broccoli, sluimererwtjes, paprika, courgette, wortelen en ui in terug, alle groenten zijn knapperig en smaakvol. De aanwezigheid van de zwarte bonen is niet overheersend, omdat dat het over gefermenteerde bonen gaat, en de kip is sappig en mals. Ik proef van gebakken mihoen Singapore (€9). Mihoen zijn dunne Chinese glasnoedels en zijn hier in de wok vermengd met ham, kip, kleine garnalen en afgewerkt met lente-ui. Ook dit gerecht smaakt authentiek en wordt door ons beiden instemmend goedgekeurd. We hebben hier prijs/kwaliteit uitstekend en gezellig getafeld, een vaste waarde voor de horeca op 't Zuid.

Knus Aziatisch eethuis met vriendelijke bediening en authentieke gerechten

woord Dirk De Schutter
(6/02/2014)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Azuma

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Azuma

buurt: Het Zuid
Verlatstraat 39
2000 Antwerpen
Tel: 03/288.58.99

www.azuma-asiandining.be

meer Aziatisch

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden