Umamido

Japans

Umamido
Kenmerken
KeukenJapans
SpecialiteitStreekgerechten
Accommodatie airco, terras
Mogelijkheden af te halen, vegetarische maaltijd
Prijzen
Voorgerecht €5 tot €8
Hoofdgerecht €14,50 tot €15
Nagerecht €6 tot €6
Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
di van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
wo van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
do van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 23:00
vr van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 23:00
za van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 23:00
zo van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00

Over Umamido

Trendy Japans eethuis met als specialiteit ramen, strak interieur en vriendelijke bediening

Umamido is een recent geopende noedelbar op 't Zuid. In de titel zit het woordje 'umami' verscholen dat de 'vijfde smaak' betekent. De bezieler achter dit alles is Guy Quirynen die na een stage in Kyoto (Japan) in de ban raakte van ramen, noedels gemaakt van tarwebloem, water, eieren, zout en kansui (alkaliwater). Deze noedelbar is the place to be voor alle noedelfanaten. Een kleine kaart met leuke hapjes to share. De weinige hoofdgerechten bestaan allemaal uit ramennoedels. Eén enkel nagerecht siert de kaart. Het interieur is minimalistisch en sober gehouden, een open keuken zorgt voor het contact met de chef. We bestellen een glaasje rode wijn (€5) dat vrij duur is en een Asahi-biertje (€3,50). We starten met twee gerechten die we perfect kunnen delen, d.w.z. de klassieker gyoza of gebakken Japanse dumplings (€8) en 'Kimchi pork bun' (een gestoomd broodje met buikspek, gemarineerde komkommer, groentjes en dressing (€7,50). We smullen van beide, vooral de kimchi (gemarineerde Chinese kool) had in veelvoud aanwezig mogen zijn, deze lekkere koolbereiding wordt spijtig genoeg door het buikspek overheerst. Niet getreurd, even later worden er twee bowls met heerlijke noedels op tafel gezet. Eén vegetarische portie (€15) en voor mezelf 'Kara Miso Ramen' (€15). Het vegetarisch noedelgerecht lost alle verwachtingen in, een smaakvolle bouillon, rauwe groentjes zoals sojascheuten, lente-ui, een half gekookt ei en verse tofublokjes. Mijn noedelsoep proeft heerlijk naar miso (sojapasta) met beetgare noedels, krokante groene koolblaadjes, zacht gegaard varkensvlees, ook een zacht gekookt eitje en heerlijk spicy bereid, heerlijk. Een eerlijke keuken, een vriendelijke bediening, een correct concept, gewoonweg leuk om hier te komen tafelen!

woord Dirk De Schutter
(18/03/2015)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Umamido

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Umamido

buurt: Het Zuid
Graaf van Egmontstraat 57
2000 Antwerpen
Tel: 0495/27.50.88

www.umamido.be

meer Japans

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden