Nimman

Thais

Nimman
© PhotoNews
Kenmerken
KeukenThais
Accommodatie terras
Visa MasterCard
Openingsuren
ma gesloten
di gesloten
wo van 19:00 tot 00:00
do van 19:00 tot 00:00
vr van 19:00 tot 00:00
za van 19:00 tot 00:00
zo van 19:00 tot 00:00

Over Nimman

Nimman is het nieuwe geesteskind van Thaifood-junkies Nathalie Meskens en Jeroen Van Dijck. Net zoals in hun Yam Thai komt hier de brede variatie aan streetfood en meer verfijnde Thaise bereidingen aan bod. Met hun eerste Thaise restaurant Yam Thai in de Volksstraat bewees het echtpaar dat ze het DNA van de Thaise keuken goed kunnen vatten. Het Thailand-gekke koppel is dan ook doordrongen van de rijke smaken van hun favoriete vakantieland, herkent ze en kan beschikken over geschikte keukenmedewerkers om ze over te brengen. Nimman, dat een plaats kreeg in een hoekpand op de Stadswaag, draagt de naam van hun favoriete buurt in de Thaise stad Chiangmai, een Mekka van restaurants, eetstalletjes en bars. Het nieuwe restaurant kreeg ruime aandacht in de 'boekskes¿. Meskens is nog altijd 'hot¿ in de media en doet er haar voordeel mee als ze iets onderneemt. Reserveren is dan ook geen sinecure, iedereen wil er op hetzelfde moment naartoe, zodat ik me moest tevreden stellen met een plaats aan de toog. Om het de keuken gemakkelijk te maken wordt slechts met 1 menu gewerkt: zes gerechten voor €45. Die volgen in een serie die zowat 2,5 uur in beslag neemt. Uitschieters zijn de slaatjes waarin de chef veel smaakdiepgang brengt, onder meer dankzij de alomtegenwoordige vissaus: bobok salade met geschaafde noten, rode chili, koriander, gember met vissaus en daarbij venusschelpen in een rode wijnsaus; wingbean (goaboon) met kokosmelk, rode ui en noten en het hoofdgerecht: Thaise waterspinazie met salade, kip, paprika, courgette, pompoen, mini-komkommer, tomaat, een kwarteleitje, kokos en zachte curry. Vissoep, het vijfde gerecht uit de reeks vormt een mooi geheel met zeebaars, koriander, chili, engelenhaar, kerstomaatjes. De bediening loopt betrekkelijk vlot. Het personeel geeft beperkte informatie over de ingrediënten als je erom vraagt.

woord Marc Declercq
(1/07/2015)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Nimman

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Nimman

buurt: Historisch centrum
Stadswaag 9/10
2000 ANTWERPEN
Tel: 03/293.80.64

www.nimman.be

meer Thais

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden