Fuji

Japans, Chinees

Fuji
© Johannes Vande Voorde
Kenmerken
KeukenJapans, Chinees
Accommodatie airco, menu is beschikbaar in het Nederlands
Mogelijkheden af te halen
Prijzen
Voorgerecht €2,6 tot €9,8
Hoofdgerecht €14,5 tot €24,5
Nagerecht €0,0 tot €0,0
Visa MasterCard
Openingsuren
ma gesloten
di van 12:00 tot 23:00
wo van 12:00 tot 23:00
do van 12:00 tot 23:00
vr van 12:00 tot 23:00
za van 12:00 tot 23:00
zo van 12:00 tot 23:00

Over Fuji

Itadakimasu! Smakelijk eten!

In het Antwerpse 'Chinatownbevindt zich het ene Chinese restaurant naast het andere. Sinds kort is er een Japans restaurant bijgekomen: Fuji. Het interieur is sober. De verlichte binnenramen geven een zachte gloed en achteraan staat een teppanyaki (Japanse bakplaat). We bestellen een Japans biertje 'Kirin(€3,40). Het smaakt naar een gewoon pintje. De kaart biedt veel variatie en dankzij de fotootjes kun je je een beter beeld vormen van wat je wilt bestellen. Je kunt zowel à la carte eten, een menu bestellen of zoals wij doen, verschillende koude en warme gerechtjes uitkiezen en vragen om deze in twee keer op tafel te zetten. We kiezen eerst voor twee soorten sushi moriawase (€16,50). Deze schotel bestaat uit nigiri sushi en maki sushi. Voor ons wordt een bento box geplaatst met mooi afgewerkte sushi's. De nigiri bestaat uit makreel, tonijn, zalm, namaakkrab - wat ik wel spijtig vind - en een omelet. De maki ligt mooi verdeeld in een bloemenmotief. Aan de buitenzijde vind je het norivelletje (zeewier) met binnenin de rijst en de komkommer. Afzonderlijk krijgen we de gemarineerde roze gembervlokjes, de wasabi en de sojasaus. Het is de bedoeling dat we zelf ons dipsausje bereiden en de heerlijke verse sushi's met de eetstokjes even in de saus dippen. Sushi's moeten à la minute bereid worden, dat proef je. Deze zijn zeker en vast vers bereid, prima werk. Ons pintje smaakt er heerlijk bij. Als hoofdgerecht maken we een keuze uit enkele kleine visgerechten: ebi furai (gebakken garnalen, €9,80), kare karage (gebakken bot, €6,50), sanma shyoyaki (wilde makreel, 4,80) en unagi don set (gelakte paling, 14). Als eerste komt het bordje met de garnalen, vijf mooi gepaneerde garnalen, lekker krokant bereid, met een lichte mayonaisesaus als dip. De gebakken bot is een klein exemplaar van een schol, een platvis die vers zeer fijn kan smaken. Ons visje is klein, dit wordt wel moeilijk om het visvlees met alleen eetstokjes van de graat te krijgen. Langzaam lukt het ons wel. De wilde makreel kan je vergelijken met een lange, smalle versie van een sardien. We krijgen één exemplaar. Een klein beetje saus of een partje citroen was welkom geweest. Als laatste gerecht wordt een fraai Oosters kistje op tafel gezet. Hierin liggen mooie moten gefileerde paling op een bedje van rijst. De paling is licht gelakt met een lichtzoete sojasaus. Het vette van de paling contrasteert prachtig met de saus. Dit gerecht geef ik vijf op vijf. Al bij al een lekker etentje in een restaurant waar ik terug kom voor de sushi's en de paling. Volgende keer probeer ik ook andere gerechtjes.

Zeer goede sushi's Zwakke, maar vriendelijke bediening

woord Dirk De Schutter
(7/03/2007)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Fuji

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Fuji

buurt: Statiekwartier
Van Wesenbekestraat 45
2060 Antwerpen
Tel: 03/232.61.21

www.orientaldelight.be

toon kaart


meer Japans

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden