Les Années Folles

Frans

Les Années Folles
© Les Années Folles
Kenmerken
KeukenFrans
SpecialiteitGastronomisch
Accommodatie airco
Mogelijkheden vegetarische maaltijd
Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 21:30
di van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 21:30
wo gesloten
do van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 21:30
vr van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 21:30
za van 18:00 tot 21:30
zo gesloten

Over Les Années Folles

Katja Kulacova en Gino Lemmens, twee jonge ambitieuze horecamensen, hebben hun strepen al in hotel-restaurant Noah in Kasterlee verdiend, onlangs beloond met een BIB-Gourmand. Ze droomden van een eigen stek en hebben van het vroegere Antwerpse restaurant 'A L'Improviste' nu een gezellig, kleinschalig restaurantje gemaakt. Het interieur van Les Annees Folles heeft een gezellige vintage-look die zeker kan bekoren. We worden door de gastvrouw Katja zeer correct ontvangen, onze jassen worden weggehangen en we mogen een tafeltje voor twee uitkiezen. We starten met een Crémant de Luxembourg (€ 7,50) en daarbij een bordje met Italiaanse charcuterie. Intussen krijgen we de kaart aangereikt met weinig nieuws: je kunt kiezen tussen een lunchmenu aan € 26, een driegangenmenu aan € 36, vier gangen aan € 45 en vijf gangen aan € 54. Chef Gino komt zelf de verschillende gerechten voorstellen, die elke dag anders zijn. 's Morgens weet hij vaak niet wat hij 's avonds gaat serveren, want verse producten zijn voor hem zeer belangrijk. We maken onze keuze, en voor het wijnarrangement kiezen we voor een zeer aangename BOB-formule: € 12 per persoon voor vier aangepaste wijnen. We krijgen een hapje van het huis, een zachte warme kaas met lauwe gepekelde radijsjes. Verrassend! Even later starten we met een carpaccio van Sint-Jakobsvrucht met paksoi en een bouillon van shiitake. Lekker, zo'n gerecht met een uitgesproken umani-taste, die onze smaakpapillen openzet. Compagnon is een witte wijn met fijne rooktoets, een prima keuze. Tussen de gerechten in valt me trouwens de muziek op: een aangename variatie van zwarte blues klinkt door het restaurant, die dit tafelmoment fantastisch aankleed. Als tweede gerecht wordt een krokant gebakken pietermanfilet ingezet, aangevuld met plakjes koolrabi, bimi (Aziatische broccoli, red.) en een warme vinaigrette van zonnebloemolie, sjalot en dille: een overheerlijke bereiding die zowel de vis als de groenten in een perfecte harmonie brengt. Na een correcte wachttijd volgt er een gegrilde kwartelborstfilet met een emulsie van kikkererwten, op smaak gebracht met za'atar (een kruidenmengenling uit het Midden-Oosten, red.), knoflookdressing en verse peterselie. Wat een smaakbom! Voor mij zelfs een van de beste gerechten deze avond. Een sappig stukje Simmental-rundsvlees uit Oostenrijk is de hoofdster van de avond, geserveerd met jonge prei, puree van aardpeer, ratte-aardappelen en vleesjus geparfumeerd met dragon. Het is een gerecht dat dit rund alle eer aandoet. Nu nog een pittig nagerecht op basis van ananas, ijs van kardemon en amandelschilfers, en wat huisgemaakte snoeperijen die de kers op de taart vormen van een uitstekend dinertje. Uitstekende bediening, juiste wijnkeuze, verrassende combinaties: Les Années Folles is een adres dat ik eigenlijk liever voor mezelf houd, maar dat zal moeilijk worden.

Dit adresje houd ik eigenlijk liever voor mezelf

woord Dirk De Schutter
(29/03/2017)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Les Années Folles

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 4
 
  4/5

 
  5/5

Freddy - 17/06/17 11:16

Heel lekker gegeten in een mooi kader. Borden mooi gemaakt en smaken helemaal in balans. Duidelijk dat alles kraakvers is. Interessante wijnen die royaal geschonken worden. Er vriendelijke bediening door gastvrouw en chef. Zeker een aanrader.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

Roel - 30/03/17 15:16

Zeer fijne ervaring - prijs/kwaliteit zeer goed - aangenaam kader Authentiek

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

de bens - 29/03/17 19:39

zeer goed, super lekker!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

de bens - 29/03/17 19:39

zeer goed, super lekker!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Les Années Folles

buurt: Harmonie
Mechelsesteenweg 112
2018 ANTWERPEN (2018)
Tel: 03/216.33.03

www.lesanneesfolles.be

meer Frans

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden