Flâneur

Italiaans

Flâneur
© Flâneur
Kenmerken
KeukenItaliaans
Accommodatie terras, kindvriendelijk
Mogelijkheden af te halen, vegetarische maaltijd
Prijzen
Voorgerecht € tot €
Hoofdgerecht €13 tot €15
Nagerecht €6 tot €10
Visa MasterCard PIN
Openingsuren
ma van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
di van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
wo van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
do van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
vr van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
za van 18:00 tot 22:00
zo gesloten

Over Flâneur

Als je slechts drie versies van spaghetti bolognaise op de kaart hebt staan, dan moet de focus niet alleen op de kwaliteit van het eten liggen, maar ook op de totaalbeleving. Benieuwd of het nieuwe restaurant Flâneur daarin slaagt. Van Ball's & Glory en Ellis Gourmet Burger over Otomat en Savage Dining tot Würst van Jeroen Meus en Toque Tok van Roger Van Damme, het zijn allemaal voorbeelden van single dish restaurants. Geen restaurants met een encyclopedisch menu maar slechts 1 specialiteit met enkele varianten. Ze bezorgen de foodie minder keuzestress en voor het restaurant vooral potentieel om beter te rekenen en weinig te verspillen. Een van de nieuwkomers in het genre is Flâneur. Het menu bestaat uit drie varianten op de populaire spaghetti bolognaise: een vegetarische versie (€ 13) met mozzarella en basilicum, een klassieke bolognaise (€ 14) geserveerd met een kaasmix en als derde een sweet chuncky bolognaise (€ 15) met grotere stukken gehakt, grana padano en rucola. Extra toppings met kaas, rucola en basilicum kosten 50 cent, met grana padano 1 euro. Als aperitief wil ik de Havn Antwerpen gin, maar die blijkt niet meer voorradig. De dames aan het tafeltje naast mij bestellen een thee met citroen en krijgen te horen dat er geen citroen meer is. En het flesje olijfolie dat op mijn tafel staat is leeg. Ik zie de eigenaar van het restaurant uitgebreid praten met vrienden en kennissen, terwijl de dienster gezapig flaneert tussen keuken en zaal. Als je slechts één ding doet, dan moet je het ook goed doen. Hier lijkt de concentratie zoek. En ja, Flâneur richt zich op een jong publiek, maar ook een jong publiek wil een dynamische en vriendelijke bediening, lijkt me. Ik proef de Sweet Chunky bolognaise: een mooie portie beetgare pasta, een uitstekende ragout met tomatensaus, ui en basilicum, goed op smaak gebracht met vers gemalen peper en een flinke scheut fijne olijfolie, afgewerkt met een royale portie verse rucola en schilfers grana padano. Maar na de maaltijd word ik opnieuw aan mijn lot overgelaten - zelfs die correcte bolognaise kan het wrange gevoel dat de bediening me geeft niet wegnemen. Pas na een oefening molenwieken krijg ik de rekening te pakken. De prijzen zijn oké, maar ik ben benieuwd hoe lang hier nog geflaneerd wordt.

Correcte bolognaise, maar allesbehalve dynamische bediening

woord Marc Declercq
(26/04/2017)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Flâneur

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Flâneur

buurt: Het Zuid
Leopold De Waelstraat 20
2000 ANTWERPEN (2000)
Tel: 071/96.21.84

www.flaneur.be

meer Italiaans

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden