Pulled

Zuid-Amerikaans

Pulled
Kenmerken
KeukenZuid-Amerikaans
Accommodatie airco, terras, kindvriendelijk
Mogelijkheden vegetarische maaltijd
Prijzen
Voorgerecht €3 tot €5
Hoofdgerecht €9 tot €11
Nagerecht €3,5 tot €
Visa MasterCard PIN
Openingsuren
ma van 16:00 tot 23:00
di van 16:00 tot 23:00
wo gesloten
do van 16:00 tot 23:00
vr van 16:00 tot 23:00
za van 16:00 tot 23:00
zo van 16:00 tot 23:00

Over Pulled

Pulled is een nieuwe tacobar op de Suikerrui waar een snelle hap met traag gegaarde ingrediënten centraal staat. Met pulled pork of draadjesvlees van varken als boegbeeld. 'Slow cooked urban food' staat er als vage omschrijving op de eveneens erg karige website van Pulled. Om meer te weten trek ik naar de Suikerrui waar het terras met een bric-à-brac van verweerde metalen stoelen als eerste opvalt. Het ruwe exterieur staat in contrast met het verfijnde huiselijke interieur, gekleurd in rustige aardetinten, met een bar en open keuken, veel hout, marmermotieven en hangplanten, en een opvallende muurschildering van de iconische sergeant Jaime Mendoza, uit de al even iconische televisieserie Zorro uit de jaren 90. Bestellen doe je aan de bar waarna het eten aan tafel wordt gebracht. Op het menu een rist gerechten met Latijns-Amerikaanse insteek zoals nacho's met Reypenaarkaas, jalapenomayonaise en zoetzure paprika (€ 3), chicken sticks met zoete chipotle, oregano en sesam (€ 5) en droge worst met lavendel of chipotl van Brandt&Levie, de artisanale Nederlandse worst- en vleeswarenproducent. Taco's worden gevuld met kip, gerookte makreel, pulled pork of groenten (elk € 9), of in een seizoenversie van de suggestiekaart met lam (€ 11). Ze kunnen worden aangevuld met een van de side dishes: gegrilde maïskolf (€ 3,5), gebakken aardappelen (€ 3,5) of guacamole (€ 4). Er is Mexicaans Solbier (€ 3) om in de sfeer te komen, maar ook enkele bieren van de tap waaronder het Amerikaanse Tank7, van Moortgat. De kipsticks die ik bestel komen in vier exemplaren op tafel, ideaal dus om te delen. Het vlees is mals, maar licht uitgedroogd. Ze zijn gelakt met een pittige Mexicaanse saus, gekruid met oregano en sesam en baden in een zoete chipotle saus. Terwijl de pittige smaak van de kipsticks nog nawerkt, krijg ik twee knapperige taco's met zacht gegaard lamsvlees, tomatenchutney en zure room. Door het gebrek aan kruiding verveelt de smaak al snel. In het gemengde slaatje (€ 3) dat ik erbij bestel zitten jalapenopepertjes verwerkt en die gaan dan weer in ramkoers met mijn smaakpapillen. De chef heeft duidelijk moeite om de scherpe smaakmakers uit de Latijns-Amerikaanse keuken te doseren. Of het is te veel, of te weinig. Iets meer oefenen en proeven? Voor het overige een leuke plek en zeker geen toeristenval.

Latijns-Amerikaanse streetfood die de smaakpapillen uitdaagt

woord Marc Declercq
(28/06/2017)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Pulled

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Pulled

buurt: Historisch centrum
Suikerrui 8
2000 ANTWERPEN (2000)
Tel: 03/430.80.04

www.pulled.be

meer Zuid-Amerikaans

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden