Jinza

Aziatisch, Frans

Jinza
Kenmerken
KeukenAziatisch, Frans
SpecialiteitGastronomisch,
Accommodatie airco, terras, menu is beschikbaar in het Nederlands
Mogelijkheden vegetarische maaltijd
Prijzen
Budget €driegangenmenu aan 43 €
Voorgerecht €17 tot €29
Hoofdgerecht €22 tot €45
Nagerecht €12 tot €14
Visa MasterCard
Openingsuren
ma gesloten
di van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00
wo van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00
do van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00
vr van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00
za van 18:00 tot 22:00
zo gesloten

Over Jinza

Jinza is de opvolger van Bar Chine, een Aziatisch eethuis dat aan de Draakplaats al snel hoge ogen scoorde. Maar een opwaardering van dit eethuis was noodzakelijk om te overleven. Twee koks, twee werelden, één restaurant! Jin en Arun staan samen achter het fornuis en presenteren een interessante mix tussen de Aziatische en Westerse keuken. Het interieur heeft nu stijlvolle donkere muren, een volledige wand met gelukskatjes en houten lampions, die je een warm en uitnodigend gevoel geven. Bij het aperitief starten we met gewokte edamamebonen, licht gekruid met Chinees vijfkruidenpoeder. Aperitiefsnacks worden op een afzonderlijk kaartje aangeboden. De oesters met shizo en rammenas (€ 3,50 stuk) spreken me meteen aan. Ze smaken heerlijk: zilt, zoutig met dat extra Oosters tintje. De kaart biedt een menu (€ 43) aan, maar je kan ook à la carte eten, variatie voldoende, ook de veggies komen hier aan hun trekken met creatieve gerechten. Mijn tafelgenoot proeft van de tartaar van zalm, kroepoek en wasabi (€ 10), kleine blokjes verse zalm die met een wasabimayonaise pittig worden gemaakt. Het krokante van de kroepoek is een aangename afwisseling. Het geheel wordt met zalmeitjes en roodgeaderde zuring afgewerkt. Ik proef van de inktvis-schelpen-quinoa-thom kha gai (€ 20). De inktvis is kort gegrild en zacht van smaak, enkele venusschelpen sieren het slaatje. De quinoa gecombineerd met een kokosdressing maakt het geheel compleet. We drinken een heerlijke Loirewijn die bekend is vanwege zijn witte Sauvignon blanc-druif, Sancerre Blanc (€ 43). Wat een boeket, uitstekend bij deze gerechten. Als hoofdgerechten proeven we van roodbaars-gelakte aubergine-shiitake-sushirijst-dashi (€ 28). De vis is correct gegaard, de aubergines gekarameliseerd, de shiitake (seizoengebonden) zijn vervangen door beukenzwammen. Ik proef van eendenborst-vijfkruiden-butternut-zwarte look-aardappel (€ 29). Het vlees is eveneens correct gegaard, de crème van pompoen, een fijne groentemengeling en de emulsie van zwarte look gaan prima samen. We proeven samen van één nagerecht, yoghurt-mango-curry-jasmijn (€ 12). Een unieke combinatie die toch een harmonie van smaken weergeeft, fijn gerecht! We hebben hier fijn getafeld met lekkere gerechten, een zeer vriendelijke bediening en een mooi interieur.

Modern Aziatisch eethuis met East meet West-keuken en vriendelijke bediening

woord Dirk De Schutter
(4/09/2017)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Jinza

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 10
 
  5/5

 
  5/5

Jeannine F - 2/10/17 11:47

Een restaurant waar ik heel graag met vrienden afspreek. Altijd blije reacties!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Aerts Christel - 2/10/17 11:34

Zalig. Dit is echt genieten van verschillende smaken op een voortreffelijke manier samengebracht.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Lambregts - 2/10/17 11:08

prima genoten en nog steeds top service!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Inge hageman - 29/09/17 20:06

Super lekker .geweldig team

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Roxanne - 22/09/17 22:41

Ongelofelijk inzicht om smaken van de Frans - Aziatische keuken te presenteren. Dikke proficiat voor het concept en de chefs!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

P. Kristof - 12/09/17 9:39

Waanzinnig lekker! Gezellig door de open keuken met zicht op 2 top chefs! Vriendelijke en professionele bediening. You rock guys!!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Goukens - 11/09/17 18:34

Super lekker gegeten en top bediening!! Was lang geleden dat we zo een smaakpallet op onze tong kregen.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Arun - 9/09/17 14:19

Top

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Maxime B. - 6/09/17 22:34

#top

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Robin wytynck - 6/09/17 13:49

Top eten

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Jinza

buurt: Zurenborg
Draakplaats 3
2000 ANTWERPEN (2000)
Tel: 03/501.28.11

www.jinza.be

meer Aziatisch

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden